临淄区市场监督管理局2020年度食品安全工作开展情况

一是以创建省级食品安全区为主线。深入开展77家生产企业规范化创建，推进348家小作坊规范化提升，登记公示率达到100%。强化流通环节4065家食品经营单位风险分级管理评定，开展食用农产品市场规范化创建。

二是以落实主体责任为基础。推进餐饮服务量化分级提档升级，3827家餐饮单位开展消费领域“清洁厨房”行动，95%的大中型餐饮企业、100%的学校食堂实现量化等级达到B级以上。深化餐饮环节“互联网+明厨亮灶”应用，154家校幼食堂和196家大中型餐饮单位实现全覆盖。以管线上而管线下，以管平台而管业户，推进416家网络订餐单位线上线下融合监管。

三是以监管抽检、执法为抓手。科学组织食品安全抽检，对小作坊、大中型餐饮、校幼食堂等重点主体，对校园内及周边、批发市场、服务聚集区等重点区域，对食用油、肉制品等重点商品实行抽检全覆盖，今年已累计抽检食品2360批次，合格率97.86%。全面落实“四个最严”，依法查办食品违法案件45起，有效震慑食品违法行为。